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2006年04月26日
商品を愛して愛して愛しまくる！
僕の大好きな店長「しげとし」さん
一年に一回逢えるか逢えないかだけど、いつもすごく感動させられる。
デジタルチックなトークやマーケティングうんぬんといった話に感動
するのではなく、しげとしさんの商品に対する愛情そのものに対して
なのである。
珈琲を愛して愛して愛しまくっている。
しげとしさんは商品を売るまえに、
常に謙虚な姿勢で「気持ち」を売ってます。
手間がかかりすぎて、他の珈琲屋さんにはマネできない
・一粒一粒手作業で吟味した生豆
・手作業が多い手間のかかる焙煎技術
・常に目が離せない焙煎時の火加減調整
・焙煎後のハンドピック（一粒づつ手作業ですよ！）
を、しげとしさんは当たり前のようにこなす。
「効率悪くて焙煎できる量も少ないけど、ウチの珈琲はコレじゃなきゃダメなんです。」
「このやり方で作る珈琲以外は売りたくないんです。」
お会いすると、いつもこんな会話をお聞きします。
温厚で純粋で、誰よりも珈琲を愛するしげとしさん。
僕はこの気持ちを絶対に忘れてはならないと思う。
仕事中、そしてオフなどで珈琲を飲むたびに、しげとしさんの顔と
言葉が常に浮かぶ。
そんな素晴らしい気持ちを、いつも思い出させてくれる
しげとしさん感謝してます。本当にありがとう。
アナログもネットも関係ありません。
これを読んだ皆さん。
技術手法も勿論必要ですが、その前に大事な物を忘れてませんか？
2006年04月26日 23:32
