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March 6, 2008
小春月
川崎の大友人が長野にリフレッシュを兼ねて来るとの事で
お昼はJCコネクションを遣っていただいて
長野市上松
山楼海鮮 懐石｢萬佳亭｣さんで素晴らしいランチ懐石をいただきました。
ご無理を聞いていただきありがとうございました。
その後は、
戸倉温泉の｢笹屋ホテル｣さんへ
最初に季節を感じるケーキをお抹茶(薄茶)でいただきます。
桜餅ならぬ桜ケーキです。
とにかくリラックスして食事と温泉を楽しむのが目的のいつもの旅です。
3月のお献立の一部をご紹介します。
先付けは｢桜風寄せ｣
信州でジワジワと話題になっている黄金軍鶏も並んでいました。
やわらかくてしつこくなくてヘルシーな感じでしたよ。
お造りは｢信州サーモン｣がメインですが鮪の中トロが秀逸でした。
お昼に｢萬佳亭｣さんで出していただいた鮪のお造りも口の中でとけました。
ついこの間まで山国長野ではおいしい魚は無理と言われていたのに
流通の発展を感じることが出来ました。
メインの牛ヒレステーキは写真を撮るのも忘れていただきました。
こちらは小鉢で｢季春の小鉢｣
酢味噌でいただく春山菜のサラダって感じです。
実はこちらの笹屋ホテルさんは中華でもかなり有名なホテルでした。
わざわざホテル内のレストランに食事だけ楽しみに来られるお客様もいるそうです。
こちらはご存知｢フカヒレスープ｣です。
海老チリソースもサイコーです。
四川料理は辛いのかなってイメージでしたが
マーボ豆腐もいただきましたが日本人の味覚にあわせてあって
かなり食が進みました。
デザートも春を感じる｢洋風和菓子｣です。
やっぱり夜食はおにぎりで決まりです。
夜食はマストです。
手暗がりになって手前が・・・
心も体も豊かなひとときを過ごすことが出来ました。
ありがとうございました。
この冬は厳しい寒さでした。
信州も一歩一歩春の息吹を感じることが出来るようになってきました。
さあ、がんばって仕事しましょ。
RIO METHD
投稿者 yuda : March 6, 2008 10:39 AM
