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November 6, 2007
昼飯 19-11-05（醤龍）
コバさんと須坂方面に出張してお昼のタイミングを逃してしまい
思いついたように寄ってみました。
長野市
「醤龍」
もちろん「中華そば」
あいかわらずお元気な店主の山本さんに会えてホッとしました。
奥さんとのコンビネーションもあいかわらず。
ここは味も雰囲気も安心してお任せできるコージーな場所です。
カツオだしを選びました。
前におじゃました時はにぼしでした。
僕はかつおの方がいいかな。
何よりもすっきりとしたスープがきれいで好きです。
麺は細いちじれ麺です。
網目のついたチャーシューは焼きたてでのせられてきます。
脂が滴る今流行のジューシーなチャーシューではありませんが
この舌と口に残る食感や香ばしさは只者ではありません。
店主の山本さんの気持ちが一杯のラーメンに凝縮された完成品です。
大好きです。
RIO METHD
投稿者 yuda : November 6, 2007 8:51 PM
