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September 26, 2007
お休みの過し方
せっかくの振り替え休日
シマちゃんがロコに行く機会がないとぼやいていたので
連れて行くことに
ほんとは無理やり誘って行きました。
先ずは、シマちゃんの行きたいリクエストで
｢小諸 布引観音｣へ
小諸駅の西よりにある天台宗の名刹。
観音さまが牛になって、強欲な婆さまを善光寺に連れていき改悛させたという
言い伝えが有名な場所です。
歩きコースと車で近くまでコースがあって
迷うことなく車で近くまで行きました。
断崖絶壁にある観音堂は観る価値があります。
そして、小路五郎さんのロコへ
新作のあってり汁なしあぶら～麺をチョイスしました。
信州ラーメン界のカリスマ、塚田さんがおっしゃていました。
｢コウちゃんの創るのは全てあってり麺だよ｣
その通りでした。
これも｢あってり麺｣でした。
そして、長野市松代の｢こむぎ亭｣へ
おしぼりでうどんをいただきました。
おしぼりうどんって言うのは、
辛みの大根をすりおろし、布巾で搾った汁に、
信州味噌を溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べます。
大根おろしではなく、搾り汁と味噌を使うという点が特徴です。
とっても文化的な？お休みでした。
RIO METHD
投稿者 yuda : 12:14 PM | コメント (0)
September 22, 2007
ココロコ
佐久のお客様に訪問して、
前日にブログで予約した通り、
軽井沢ロコに行ってきました。
今日の駐車場情報！！
４００円で終日です。
先週の土曜日は８００円でした。
けっこう覚悟いりますよね。
都内とかだったら、あたりまえなんですが、
最近は長野ライフが長くなってきたので躊躇してしまいます。
軽井沢って夏はリトル東京ですもんね。
リトルトーキョーっていい感じだね！
海外のロックアーチストの歌のタイトルになりそう？
そう言えば、SFOにもありましたね。
先ずは、つくねギョーザをいただきました。
ゴローさん
ゴチになります。
これモチモチしてうまい！！
モチモチで安めぐみを思い出す俺ってどう？
どうでもいいか。
これぞ
あってり麺！！
写真上手に撮れました。
シマちゃんやサトシくんに言わせると
ペッ！って言われちゃいそうですが。
タケちゃんから
お母様からのおみやげってことで
｢もみじまんじゅ～う｣をいただきました。
めちゃめちゃうんまいで～（B&B風にね）
平日なのに老若男女がいっぱいいっぱいいました。
え？女学生が何でいるの？
さては？
団塊の世代のお父さんとお母さん
のんびり軽井沢へ旅行ですかね？
近所の現場から来たのかガテン系の職人さん
いい汗かいてますね。
お客様はみなさん笑顔でお店を出て行くところを見て、
なんかうれしくなりました。
いつ来ても
ココハロコ！！
RIO METHD
投稿者 yuda : 11:10 AM | コメント (0)
September 20, 2007
これにはやられた
ご近所のクライアントにご挨拶に行った帰り、
これを見つけて、
思わず小躍りしてしまいました。
この焼そばの盛り方
あげパンのテカリ具合
これぞ、古き良き時代のおやつパンの歴史と伝統を、
守り継承しているパンの中のパン
pan in pan じゃねえか
bread in breadだな。
bread of the breadか？
これは買わずにいられない。
愛さずにはいられない。
好きにならずにいられない。
RIO METHD
昼飯 19-09-20 まとや
昨日食ったカレーきしめんのおかげで
どうも腹の調子がイマイチだったので、
こんな時は、定番の「まとや」に直行です。
しかし、悩んだのは、
黒とんこつにするべきかあっさり中華そばにするかです。
そして、
チャーシュー中華そば（大盛り＋ライス）に決定しました。
あっさり魚系のスープは、
まとや名物である黒とんこつとは異なり（あたりまえだけど）さっぱりした味わい
大きな炙りチャーシュー、太目のメンマ、海苔もバランスがいい。
大将が魚系のあっさり醤油ラーメンの王道について話されていたことがあった。
試行錯誤の連続だとも話されていた。
現状に満足しないで究極の味を追い求める職人がここにいる。
長野のラーメン業界の中心にいる人たちは基本は匠だった。
みんな決して妥協はしていない。
すごい集団だった。
RIO METHD
投稿者 yuda : 12:39 PM | コメント (0)
September 19, 2007
昼飯 19-09-19
いつも外食ばかりじゃ
つまんないのでってワケで
コバさん手作りカレーをどうアレンジするかを
全員で競い合いました。
と言っても、コンサバなコバさんとサトシくんは
白飯にカレーのマッチング
とってもつまらないわん！！
結局、何か変わった事を試すのは
シマちゃんと俺ですわ。
と言っても、シマちゃんは笑いをとるためにやるのではなく
いたってマジメに真剣にどうすればおいしく食えるのだろうと
考えた挙句がみんなの笑いを誘うと言う、
エンタな俺にとってはとってもうらやましい天然のオトボケぶり
で、こんなんできましたけど～
きしめんに少々のお水とカレールーをごちゃまぜにしてレンジでチンした
名付けて「カレーきしめん」
って、ひねりもなんもないじゃん！
味は、小学校の給食並み
って最近のガキはこんなの食わねえな。
おじさんの頃はこんなのがごちそうでした。
ソフト麺とかね（ウフ）
あれって何であんなにうまかったんだろね？
デザートは豆大福ですわ（エヘ）
RIO METHD
September 18, 2007
昼飯 19-09-18 醤龍
打合せで外出する時にフッと思いついた。
そうだ！！
「醤龍」に行ってみよう！！
先日、ロコの五郎さんのおかげでご挨拶はできた。
しかし、お店にも顔を出していないなんてこれは失礼だ。
俺としたことが何をやってるんだ！！
さっそく、今日の昼食は「醤龍」で「にぼし中華そば」をいただきました。
これぞ中華そば。
にごりの無いきれいな黄金色のスープ
美しいです。
素朴で深い味わいは、
昔、ごちそうだったラーメンでした。
このちじれ麺といい、当時はこんな極太では無かったけど味のあるメンマ
焼き目をつけたのチャーシューが今風なのでしょうか。
とにかくバランスが最高です。
胃にもやさしいヘルシーなラーメンでした。
山本社長も奥様も気さくで居心地のいいお店でした。
ゴローさん
また通いたくなるお店が出来ました。
実は通勤路からちょっと入れば来れるんですよね。
おふくろの実家も近いんでおふくろ連れてまた来ます。
RIO METHD
たいせつな時間
人生のターニングポイントで出会える人は
神経が研ぎ澄まされているからだろうか
その時には気がついていないのだけど
一生つきあえる仲になれる可能性があります。
今回もそんな友人と一緒に時間を共有させていただきました。
長野
戸倉上山田温泉
「笹屋ホテル」
ゆっくりとした時間の中で
昔話やそれぞれの近況を話せることは
僕にとっては貴重で心を開放できる
とっておきのご褒美です。
毎回、趣向を凝らして贅沢な料理や環境を味わうことができて
本物を見る目を養うこともできます。
あくせく働くだけの人生で終わらなかったのも
この出会いがあったからです。
笹屋ホテルは、
三千坪の敷地に鯉の遊ぶ日本庭園。明治三十六年の開業以来、やすらぎを重んじる日本旅館の伝統を大切に守り続けております。
季節の華、味わいの華、心の華・・・。
なんだそうです。サイトから抜粋させていただきました。
とにかくリラックスできました。
それが一番です。
RIO METHD
September 17, 2007
食は男を鍛える
ひさしぶりに、軽井沢に行ってきた。
目的は、小路五郎さんと話がしたくてだった。
最近、元気が無いと会う人ごとに言われる。
自分では気がつかないけど、
鏡を見るとたしかにひどい顔をしている。
僕は、決してエリートでは無い。
ある時期、ドロップアウトしたし、
反骨精神だけで今日まで生きてきた。
｢一期一会｣と言う茶の湯の言葉が好きだ。
この年、この月、この日、この時の茶はただこの一回の他にあらず
人との出会い、仕事、人生全てをそんな覚悟で臨みたいと思っている。
五郎さんの食に対する考え方もそうだった。
人の心と食は切っても切れない間柄だと思う。
だから、ラーメン一杯でも作るからには一期一会の覚悟で作っている。
こちらもその覚悟で食べなければいけないと思う。
そうでないと本当のうまさがわからない。
たぶん五郎さんは、
｢そんな力入れないで気楽に食べてくださいよ｣って言うと思う。
ブログで料理についてコメントしている。
原則的に、
だれでも好きなものを好きに食えばいいし、
十人いれば、十通りの好みや食べ方があっていいと思う。
しかし、
自分はそれほどの食通でもないので、
食に対する鑑賞力の無さ、実力の無さが浮き彫りにされてはずかしい。
ここは、力量を高めていかねばならない。
そんなことをロコで漫然と考えていた。
それにしても軽井沢のロコには人が集まってくる。
ここの空気感だと思う。
あるいは五郎さんの人柄なのか
ストレスをまったく感じない。
そうか、最近のこのひどい顔はストレスだったのかも知れない。
ストレスが無いことが、人に好かれ、人が集まる第一条件なんだろう。
ストレスの原因はなんだろうと考えた。
毎日、寝る前に、今日はなんとか無事に終わりそうだ。
手帳やグループウエアに書いたやるべきことは全てやった。
さて、自分で全てやったと思ってるけど本当はどうなんだ？
本当に自分の限界まで精一杯やったのか？
自分にウソをつかずに妥協なんてしなかったか？
自分が正しいと思ってやったことで人を傷つけたりしてないか？
たぶん五郎さんなら
｢そんな力入れないで気楽にやって下さいよ｣って言うと思う。
僕にはマネが出来ない。
だから、つい軽井沢に来てしまう。
何かをもらいに来てしまう。
今日は、五郎さんに｢けじめ｣について心で教えてもらった。
今、自分がどんな立場にあるのか、
今、自分がしなければいけないことは何なのか
その場の空気に流されて、
｢まあ、何とかなるさ｣は通用しないと言うことを
考えてみると僕の今までの人生は、
つじつま合わせだった。
これからは｢つじつま｣では無くて｢けじめ｣をつけなければならない。
RIO METHD
投稿者 yuda : 10:36 AM | コメント (0)
September 15, 2007
おつかれさん
株式会社アイズモーションのみなさんに、
日頃のみなさんのがんばりに、
シマちゃんが提案した食事会でした。
長野市早苗町
｢焼肉大王｣に行って来ました。
今年の夏は暑かったけど、
会社も十分熱いかったけど、
がんばってくれたみなさん。
｢ほんとにご苦労様です｣
一歩一歩前進して行きましょう。
僕らは弱みもいっぱいあります。
でも、強みを伸ばせばいいだけです。
弱みは強みを伸ばせば消えて無くなります。
ベストな仕事をベターな仕事にしていけばいいんです。
さて、残りの４ヶ月
おもいっきり全力でがんばりましょう。
この焼肉の写真だと説得力ないかもね。
EYEZMOTION－ISM
September 14, 2007
昼飯 19-09-14
前からぜったい必ずマストで食いたかった
｢まんぷくトルコライス｣
このボリュームで５００円
for
｢ほっかほっか亭｣
これは間違いなくヒットするでしょ。
どれをとっても腹ペコわんぱく少年にとっておなじみのおかず
このナポリタンちゃんはケチャップくんの色具合が最高！！
＋ウインナー×２本
おまけにハンバーグはカレーソースっておまけつき
フライはちょっと薄い気もするが？
そこは、ほれ、ご愛嬌ってこんで。
ありがとう！！ほっかほっか亭って感じですか。
ところで、
みなさん僕はいたって元気です。
これからみんなで飲みに行っちゃうぐらい元気です。
お～い！！いくぞ！！
ちゃっちゃちゃっちゃとやれや！！
RIO METHD
September 11, 2007
お箸
エコロジーを考えて、
外食ばっかり行く自分のために、
MY HASHI
お箸を買っちゃいました。
ネットで群馬の｢箸久｣さんから購入したものです。
日本人として箸はきちんと扱いたいもの。
そんな風にも考えて、
彫刻名入れで専用の箸入れもセットで購入しました。
割り箸でも美味いものは美味いんでしょうけど、
気持ちよく食べるにはお箸にも気を使わないとね。
さて、このお箸のデビューは何を食べるんでしょうか？
たぶん、
｢あってり麺｣で決まりです。
↓ここね
http://www.atteri.com/
RIO METHD
September 8, 2007
信毎ホームページ大賞 2007
シマちゃんのプライベートなサイト
｢おみやさんcom｣が信毎ホームページ大賞2007にノミネートされました。
あなたは、神さまに何をお祈りしますか。
日本人は新年を迎える時に初詣をします。
普段は通り過ぎる神社なのに、
その時は神聖な祈りの場所になります。
勝運を上げるために、
商売繁盛運を上げるために、
家内安全や厄除けを願うために、
縁を良くするために。
そんな神社をシマちゃんの目線で捉えたサイトです。
ぜひ、ご覧になっていただき、投票をお願い致します。
そして、
お近くの神社で、
満たされぬ思い、叶わぬ思いを祓うために祈願してみてはいかがでしょうか。
RIO METHD
September 7, 2007
凌駕IDEA
もう、思いっきり長野ラーメン業界にどっぷり浸かりたくて、
軽井沢ロコの小路五郎さんのカバン持ちで行って来ました。
長野県松本市
｢凌駕IDEA｣
塩尻の超有名店｢凌駕｣の姉妹店です。
って、そんな説明は要らないぐらいのメジャー店です。
塩尻の｢麺州ラーメン 凌駕｣
松本の｢凌駕IDEA｣
豊科の｢凌駕vein｣
ご存知の方は多いと思いますが復習と言うことで。
店内はモダンでクール
センスの良さはピカ一です。
そこで、
赤羽厚基社長ともお話させていただく機会がありました。
冷静な考えの中に情熱とこだわりを見つける事が出来ました。
ロコの小路五郎さんとは旧知の間柄です。
（あたりまえです。長野ラーメン業界を支える何人かのスターの中の二人です）
ここでいただいたラーメンは、
新メニューの｢にぼ二郎｣です。
豚骨スープ＋煮干しエキス＋もやしの甘さ＋にんにくのパンチ＋もちもちの太麺
＋厚切りチャーシュー＋凌駕IDEA
と言うゴージャスであって、でも懐かしくクセになる抜群のバランスでした。
二郎系ラーメンと世間では言うのでしょうが、
これは、間違いなく凌駕のオリジナルで、凌駕のスペシャルラーメンです。
業界のルールなんて知ったこっちゃない僕が言わせてもらえば、
｢二郎超えラーメン｣でいいんじゃないんですか。
まさに二郎を凌駕したでいいんじゃないですか。
まさに凌駕のIDEAでいいんじゃないいんですか。
そんなことを思いながら、味をかみしめながら、赤羽社長と話しながら、
小路五郎さんと赤羽厚基さんの魂を直に感じながら、
松本を後に長野に戻った、心に残るラーメントリップでした。
五郎さん、赤羽社長ありがとうございました。
RIO METHD
September 5, 2007
昼飯 19-09-05
サトシくんと大切なプレゼンに出かける前に、
腹が減っていては力も入らないだろってことで入ったのが、
ご存知、
｢カレーハウスCOCO壱番屋｣
長野高田店
そして、
二人が最初に目にしたメニューは、
｢スープカレー(パリパリチキン）｣
11月末までの期間限定です。
この期間限定が心揺さぶるよね！！
ビジュアルも食欲をそそるので、
二人で｢これしかねえだろ！！｣で注文しました。
定番のメニューも良かったんですが、これはかなりお勧めです。
チキンもたくさん、夏野菜もたくさん、ボリュームあります。
オクラとニンジンは普段はお皿の隅っこなのに(子供なので）
今回は、何も考えないで食べちゃいました。
この後のプレゼンは・・・
当然うまくいきました。
カレーパワーいただきました。
僕は、部下に話しをするときはなるべく結論から先に話すようにしています。
｢～だから～｣って具合です。
これはアメリカにいたせいもあります。
たまに、部下の話の途中に｢だから早く結論を言え｣とつっ込みのはクセです。
そして、しつこく本当に伝わったか確認します。
だから、みんなは｢しつこいな｣と思っているはずです。
でも、それが魂胆なのでしめたものです。
今日も、サトシくんとスープカレーを食いながらしつこい話をしていましたが、
彼は良く理解してくれています。
僕は相手がどれくらい理解しているか相手の表情で判断します。
彼は最近、何でも受け入れられるだけの許容力を身に着けようとしています。
彼は今、やる気の素を手に入れようとしています。
でも、まだ先がいっぱいあるからね。
がんばろう！！
EYEZMOTION－ISM
反省
迷いがあるから失敗したことにとらわれるのか。
でも、人生も仕事も失敗の連続
その闘いに勝っていかないといけない。
まだ、バーンアウトする年齢でもないし。
本当の努力なんてまだ知らないくせに。
もうダメだの先を見に行こう。
RIO METHD
投稿者 yuda : 11:32 AM | コメント (0)
September 3, 2007
スタッフ
株式会社アイズモーションのディレクターズです。
彼らがいなければはじまりません。
優秀な制作のスタッフです。
彼らがアイズモーションのクリエイティブ職です。
既成概念に囚われず幅広い視点で発想するクリエイティブ・シンキングを、
彼らは日々回転させています。
そして、そのスキルを習得しようと努力しています。
僕は、無理です。
社会人になったそのときからロジカルで考えるクセをつけたからです。
昔はそれが重要だったんです。
でも、彼らとつきあっているうちに、
彼らのアイデアを引き出してるのは俺？って思ったりします。
だろ！(ゴリ押し)
さあ、アイズモーションの諸君。
もっと感性を磨こうぜ！！
EYEZMOTION－ISM
やっぱり行っちゃいました
昼飯がカップヌードルだったこともあって、
何が食べたいって、
｢まとや｣の黒豚骨だろ！ってことで｢まとや｣に直行！！
大将といろんな話をさせていただいて、
｢へ～｣やら、｢うんうん｣やら｢そうそう｣で納得して帰ってきました。
ここは、いつ来ても｢ほっ｣として｢うんまかった｣で帰れます。
最近は大将と話も出来て、
人柄の良さと懐の大きさにも｢ごちそうさま｣と素直に言えます。
ここに｢まとや｣さんのページをアップさせました。
↓
http://www.zenkoji-life.jp/
RIO METHD
手ぬぐい
東京浅草
｢染の安坊｣さん
Webでお買い物
もともとコバさんが紹介してくれたんですが、
今では大ファンになってしまいました。
｢染の安坊｣サイトです↓
http://www.anbo.jp/
本染めを行ってる工場の職人さんがひとつひとつ丁寧に、
染め上げられた逸品です。
多彩な柄から選ぶのに苦労するほど美しく仕上がったものばかりです。
日本の伝統芸能である｢歌舞伎｣｢落語｣でも小道具として使われる｢手ぬぐい｣
芸事の世界ではオリジナルの｢手ぬぐい｣をご贔屓筋に熨斗をつけて
配る習慣もあります。
もっと｢手ぬぐい｣を見直したいですね。
この夏も多いに活躍した｢手ぬぐい｣
｢手ぬぐい｣はこの夏盛り上がった長野びんずるでも、
粋なにいさん、ねえさんには欠かせないものでした。
こんなにデザイン性が豊かで、
実用性、多様性がある｢手ぬぐい｣を普段の生活のシーンにあったら、
かっこよくないですか。
そう思いません？
RIO METHD
昼飯 19-09-03
時間が無いから、
今日の昼飯はこれ。
カップヌードル リフィル (詰め替え用)
よく見ると違うでしょ？
これは専用カップです。
スタバやタリーズのタンブラーと同じで二重構造の保温カップでした。
得意の外食も行けないほど忙しいのでこれで終わり。
あ～a
｢まとや｣で豚骨醤油食べて～！！
RIO METHD
味覚の秋
僕が長野で大好きな場所
全国に自慢したい街
｢軽井沢｣と｢安曇野｣
※軽井沢に行くならぜひお寄り下さい
http://www.atteri.com/
もちろん今更、紹介するに及ばない全国区で有名な街です。
ずっと東京に住んでいて、
忘れていた長野の素晴らしさを感じさせてくれる街です。
週末に｢安曇野｣を散策して白馬から鬼無里を抜けて長野市に戻ってくる途中、
道端に｢やきとうもろこし｣のお店がありました。
おばちゃんが一人で切り盛りしていました。
でも、
めったにお客さんも来ないのかも。
今年、最初に秋を感じた｢やきとうもろこし｣
やっぱり食欲の秋になりそうです。
RIO METHD
水草
夏の始めにホームセンターで購入した｢すいれん｣｢鉢｣
これは｢水草｣だとは思うんですが｢すいれん｣でいいのでしょうか？
玄関の外に涼しげだろうと思って置いていました。
僕の家は山手にあるので（そうじゃなくて山のほう）
エアコンなんて冷えすぎちゃっていらないんです。
とっても家計に負担が掛からない便利な家なんです。
(本音はほしい～！)
それでも、今年の夏は暑かったです。
山手(しつこい？)だからセミがうるせ~こと！
それでも夕方になると、
つくつくぼうし(正式名称？)がいい具合に鳴きます。
それで十分涼しさを感じることが出来ます。
それで、この水草が花をつけました。
これって｢すいれん｣？？？
よく見るとゴージャスなんです。
ちょっとめずらしい？そして美しいので写真を撮りました。
せっこよく（ちょくちょく）（面倒見よく）水を交換したりしたのでよく育ってくれました。
この夏のひとつの成果（盛夏）でした。
RIO METHD
September 1, 2007
真田十万石行列
善光寺表参道
中央通りを練り歩いた｢松代藩 真田十万石行列｣です。
第１０回ながの大道芸フェスティバルが開催されて、
同時開催で｢真田勝鬨太鼓｣も開かれました。
姫行列です。
女の子の表情がとってもキュートでした。
ちょうど会社の前を通っていたので撮ってみました。
カメラ目線ありがと！！
こちらが、
真田勝鬨太鼓です。
ハイレベルなパフォーマンスでした。
今年は｢風林火山｣で盛り上がっていますが、
もともと松代は｢エコール・ドまつしろ｣と題して
街ぐるみで観光に力を入れているたいへんすばらしい街です。
表参道を善光寺に向かって、
たいへんなにぎわいでした。
この通りは古き良き伝統と歴史、そして新しさが同調している華のある場所です。
ここに来て、車では無く歩いてみて感じました。
ここで↓
http://www.zenkoji-life.jp/
そして、僕とシマちゃんは、
会社の前、もんぜぷら座の前で繰り広げられた｢信州プロレス｣に、
ついつい魅せられていくのです。
そのバカバカしさが妙にクセになっていきそうでこわいです。
詳細は別途ね。
RIO METHD
昼飯 19-09-01
ついに９月になりましたね～
都会のガキども～
夏休みも終わりだね～（笑）
宿題やったか～
歯磨いたか～
勉強しろよ～
ぜったいぜったいイジメはやめろよ～
カトチャン、ペ！
今日の気分は｢あんかけやきそば｣ってことで、
長野市石堂
｢いむらや｣石堂店へ
ご存知の、
｢あんかけやきそば｣
もちろん大盛りをいただきました。
大盛り１．５倍！！
この１．５って数字が消費者をグラｯとさせるんです。
．５（コンマ５）の法則です。
どうでもいいですけど。
パリパリのウマウマでわかります？
いつ食べても変わらない味です。
おふくろが作るカレーライスみたいなもんです。
シュウマイも秀逸です。
焼売５ｹで３１０円
とってもリーズナブルでお財布にやさしい。
きみにもぼくにもやさしい。
みんなのお母さんみたいなもんです。
RIO METHD
